BEL Group – Ulzama
À propos du client
Fondé en 1865, le groupe Bel est un acteur mondial de l’industrie agroalimentaire, avec 30 sites de production et des produits consommés par près de 400 millions de personnes dans plus de 130 pays. La responsabilité environnementale étant au cœur de sa stratégie, l’entreprise s’engage à réduire son empreinte environnementale et à améliorer continuellement la durabilité de ses activités. Dans le cadre de cet engagement, le temps était venu de franchir une nouvelle étape dans sa transition énergétique.
Donneur d’ordre:
BEL Group – Ulzama
Secteur d’activité:
Industrie laitière
Solution / Produit:
BKtech BioOne 700 kW pour la production de vapeur
Particularité:
L’installation permet de réduire les émissions de dioxyde de carbone (CO₂) d’environ 500 tonnes par an.
Le processus
La pasteurisation est un traitement thermique contrôlé utilisé dans la production alimentaire pour éliminer les micro-organismes et réduire l’activité enzymatique, contribuant ainsi à garantir la sécurité du produit et à prolonger sa durée de conservation. La température et la durée de traitement requises dépendent du produit et des caractéristiques qui doivent être préservées.
Dans la production de fromage, le traitement thermique est effectué dans des conditions soigneusement contrôlées afin d’obtenir la stabilité microbiologique requise tout en limitant au minimum les modifications des propriétés nutritionnelles et sensorielles du produit. Sur le site d’Ulzama, un traitement à ultra-haute température est utilisé pour la production de La Vache Qui Rit®. Ici, le produit est chauffé à 144 °C, ce qui permet d’obtenir un produit stérilisé tout en limitant les modifications de ses propriétés liées à la chaleur.
La mission
Bien que les progrès déjà réalisés dans la réduction de son empreinte carbone soient avancés, le groupe Bel a identifié la nécessité d’investissements ciblés sur ses sites industriels pour poursuivre sa démarche de décarbonation, en se focalisant sur les sites aux besoins en vapeur fluctuante. Le site d’Ulzama, produisant La Vache Qui Rit® en Espagne, utilisait une chaudière alimentée au fioul, ce qui en faisait une opportunité majeure pour réduire les émissions liées à l’exploitation et contribuer à l’objectif du groupe de réduire ses émissions de CO₂ de 25 % d’ici 2035.
La solution
Afin de soutenir les ambitions de décarbonation du groupe Bel, BKtech Group a livré une installation bioénergétique modulaire complète équipée d’un silo, d’une chaudière à granulés de bois BioOne 700 kW destinée à la production de vapeur, du traitement des fumées et de la collecte des cendres.
Cette centrale énergétique préfabriquée fait partie d’un portefeuille croissant de solutions vapeur déployées par BKtech à travers l’Europe. Elle a été conçue pour offrir une efficacité opérationnelle élevée, de faibles émissions et une installation rapide avec un impact minimal sur les opérations quotidiennes du site.
Le résultat
La nouvelle centrale énergétique couvre désormais 100 % des besoins en vapeur du site, en fournissant une source d’énergie renouvelable fiable pour les procédés industriels.
Le Groupe Bel a rejoint dès 2017 l’initiative Science-Based Targets et a relevé en 2022 ses ambitions en ligne avec l’Accord de Paris afin de contribuer à limiter la hausse des températures sous + 1,5 °C. Cet engagement implique une réduction nette de 75,6 % des émissions de gaz à effet de serre (GES) de ses scopes 1 et 2 entre 2017 et 2035.
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N’hésitez pas à prendre contact :
John Robinson
Directeur général France
